En Bianco & Sons, nos encanta colaborar con creadores que comprenden el poder de los ingredientes sencillos y de alta calidad. Jess Bosworth y Jesse Rosenwald, de J Squared Eatz, son fanáticos de Bianco desde hace mucho tiempo y cocineros fieles de nuestras salchichas desde hace más de una década. Como nativos de Massachusetts con fuertes raíces en Boston, su amor por la comida, la tradición y la creatividad hacen que esta colaboración sea sencilla.
Conoce a Jess y Jesse de J Squared Eatz
La historia de Jess y Jesse comenzó tras la barra, donde largos turnos, bocadillos nocturnos y conversaciones compartidas dieron origen a algo más grande. Ambos crecieron en la Costa Sur, rodeados de una sólida cultura gastronómica, recetas familiares y la alegría de cocinar para los demás. Jess aprendió a amar la comida gracias a los increíbles cocineros de su familia y pasó incontables horas recreando platos con sus padres. Jesse pasó la mayor parte de su juventud en restaurantes, donde adquirió un profundo aprecio por el arte desde todos los ángulos.
Su conexión se fortaleció rápidamente. Se conectaron gracias a las combinaciones de sabores, Anthony Bourdain y su sueño compartido de viajar por el mundo. Al terminar el verano en el bar donde se conocieron, reservaron un viaje de cuarenta días a Europa como su primera cita. Desde trattorias en Italia hasta pequeños bares de tapas en España, comieron, exploraron y cocinaron en cuatro países y nueve ciudades. Ese viaje moldeó su estilo culinario y confirmó que la comida, la aventura y la creatividad eran la esencia de su identidad como pareja.
Su pasión compartida los llevó a la cocina de MasterChef, donde compitieron como dúo en la temporada 15. La química que habían construido durante años cocinando juntos se tradujo perfectamente en la pantalla, ayudándolos a convertirse en campeones de la temporada 15.
Hoy, Jess y Jesse están creando J Squared Eatz con el objetivo de abrir una tienda de comestibles que ofrezca sándwiches artesanales, pizza de bar de South Shore, comidas preparadas y productos locales selectos. Apoyar a las marcas familiares de Nueva Inglaterra es importante para ellos, y Bianco and Sons es una de las primeras opciones que desean ofrecer. Nuestras salchichas han sido un producto básico en su hogar durante años, y esta colaboración completa ese amor compartido.
En noviembre lanzamos nuestra serie Receta de la Semana con J Squared Eatz, y juntos damos vida a platos frescos, creativos y reconfortantes. Esperamos continuar durante la primavera y más allá, compartiendo más historias, sabores y más inspiración de su cocina con la tuya.
Manténgase atento para conocer más recetas, historias y momentos detrás de escena de J Squared Eatz y Bianco & Sons.