Cuando se trata de recetas para un partido de fútbol, una buena salsa es indispensable, y esta salsa de queso y salchicha es la ganadora. El queso cremoso y derretido se realza con la salchicha italiana picante Bianco & Sons , especias cálidas y el toque perfecto de picante. Creada en colaboración con J Squared Eatz , esta salsa se prepara rápidamente, se sirve perfectamente y ofrece un gran sabor en cada bocado.
Perfecto para portones traseros, fiestas para ver partidos y domingos de playoffs, este aperitivo fácil para el día del partido es rico, con queso y garantizado que desaparecerá sin importar a qué equipo estés animando.
Tiempo de preparación: 10-15 minutos | Tiempo de cocción: 15-20 minutos | Tiempo total: 25-35 minutos
Sirve: 4-6
INGREDIENTES
Queso
- Salchicha italiana picante Bianco & Sons de 6 oz, a granel o 2 piezas sin envasar
- 3 cebolletas, cortadas en rodajas
- 2-3 dientes de ajo machacados y picados
- ¼ taza de jalapeños encurtidos, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de maicena
- 2 Chipotles en Adobo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 lata de 14 oz de leche evaporada
- 4 oz de queso cheddar blanco rallado
- 4 rebanadas de Pepperjack, cortadas en rodajas
- 4 rebanadas de queso americano, en lonchas
- 4-5 Batidos Chili Ajo Cholula
- Sal y pimienta al gusto (usamos 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta recién molida)
Extra/Guarnición
- Papas fritas favoritas (Nacho Cheese Rock de finales de julio)
- cebolletas en rodajas
- hojas de cilantro
MÉTODO
Hacer el queso
- Añade el aceite de oliva virgen extra y la salchicha a una sartén de hierro fundido caliente. Deja que la grasa se suelte y, una vez cocida, deshazla con un machacador de patatas.
- Agregue chile en polvo, pimentón ahumado y comino a la sartén y deje que las especias se tuesten durante 30 a 60 segundos.
- Agregue el ajo, los chiles chipotles, los jalapeños encurtidos, las cebolletas y la maicena a la sartén. Mezcle bien.
- Agregue el vino blanco y desglase el fondo de la sartén, raspando los trozos dorados.
- Agregue la leche evaporada lentamente para incorporar y llevar a fuego lento.
- Salpimentar al gusto. Agregar el queso poco a poco, un tercio a la vez. Derretir completamente el queso antes de añadir la siguiente tanda.
- Una vez que todo el queso esté derretido, agregue salsa picante al gusto.
PARA SERVIR
- Agregue el queso a una olla de cocción lenta o una olla para fondue a fuego lento para mantenerlo caliente y pegajoso.
- Espolvorear cebolletas cortadas en rodajas y hojas de cilantro por encima.
- Sirva con sus totopos favoritos
¡VAMOS PATS!